Catégorie champignon
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Dans Nautilus [presse américaine en ligne], extraits de l'enquête au sujet de la création de cuir à partir du mycélium : la recette de la culture de cuir fongique réalisée par l'équipe du laboratoire de bio-ingénierie d'Assia Crawford ; les tent[...]Exemplaires (1)
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Dans New Scientist [presse britannique], reportage sur l'exploitation du champignon, "yartsa gunbu", sur le plateau tibétain, dans l'Himalaya : la préparation d'une infusion ; l'intérêt thérapeutique trouvé par les chercheurs de Chine, d'Inde et[...]
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Dans Knowable Magazine [presse américaine], études menées sur le "koji", champignon domestiqué par les Chinois au néolithique permettant la production de la sauce soja et du saké par fermentation.
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Dans The Washington Post [presse américaine], l'utilisation des champignons dans la lutte contre les feux de forêts aux Etats-Unis : contexte, rôle des champignons, recherches et expérimentations menées, étapes de production, perspectives.Exemplaires (1)
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Camille Van Belle, Auteur |Comment les pleurotes huîtres capturent et consomment des minuscules vers, les nématodes.Exemplaires (1)
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Dossier consacré au rôle du mycobiote (ensemble des communautés fongiques colonisant les différents écosystèmes de l'organisme humain) dans le diagnostic et le pronostic des cancers : la découverte de la présence de champignons microscopiques da[...]
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Dans The New York Times [presse américaine], reportage consacré aux capacités méconnues des fongus ou champignons souterrains dans le contexte du réchauffement climatique : fonction d'aide exercée par ces champignons auprès des autres plantes, p[...]Exemplaires (1)
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Le point sur les recherches scientifiques sur la psilocybine, molécule psychotrope issue d'un champignon.
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Le point sur le tourisme psychédélique à Huautla de Jimenez, un village mexicain où officie la chamane Maria Sabina, et qui devient dans les années 1950 une destination prisée des consommateurs de champignons hallucinogènes : la découverte des c[...]
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Rupert Morgan, Auteur |Les champignons ont des pouvoirs insoupçonnés jusqu'à présent, et vivent en symbiose étroite avec les autres domaines du vivant. Y compris avec les humains, à qui ils peuvent apporter beaucoup.Exemplaires (1)
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Alexane Roupioz, Auteur ; Mo/CDM, Illustrateur |Comment les arbres résistent aux agressions des insectes, plantes parasites, champignons, bactéries.Exemplaires (1)
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Aurélia Lieberherr, Auteur |Reconversion en ferme urbaine d'un parking parisien, qui produit désormais des champignons bio.Exemplaires (1)
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Le point sur la manière dont se forment les trous dans le pain : le rôle joué par la levure, qui produit du gaz carbonique pendant que la pâte repose, le rôle du gluten ; l'origine des trous dans l'emmental.
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Point sur les champignons : la catégorie à laquelle ils appartiennent, leurs différentes parties et leur fonction, les champignons comestibles, la truffe.
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Découvre un champignon des forêts : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible mais n'a pas bon goût.
