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Manger au temps de la Covid-19

Anna Quéré, Auteur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |

Dans Sciences humaines (Auxerre) (329, 10/2020)

Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place.

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